Fingerfood- die Esskultur der Neuzeit

Fingerfood – zu deutsch „Fingeressen“ – ist eine häufig praktizierte Esskultur der heutigen Zeit, die schon schon zu Zeiten Napoleons praktiziert wurde. Der hegte eine Antipartie gegenüber allzu förmlicher Empfänge.
Vor Napoleon galt Fingerfood als unhygienisches und unsittliches Essverhalten – heutzutage ist es in unserer schnelllebigen Gesellschaft aus Zeitgründen wesentlich praktischer und teilweise unerlässlich.
Was genau ist eigentlich Fingerfood? Das sind kleine Snacks wie Sandwiches, Canapés oder Backwaren die man problemlos mit den Fingern essen kann, es gibt die verschiedensten Fingerfood Rezepte – und sie schmecken!
Wer an Fingerfood denkt, assoziiert gleichzeitig Fastfood damit, das bekanntlich als „einseitige Ernährung“ bezeichnet und als „ungesund“ bewertet wird – Ist Fingerfood wirklich einseitig? Weit gefehlt! Der Kreativität unterschiedlichster Gerichte sind keine Grenzen gesetzt: Ein Fingerfood Catering kann beispielsweise von Gemüsespieße über Sushi bis hin zu Apfelbürgern reichen. Es schmeckt und ist abwechslungsreich. Soll sogar gesund sein, da man die kleinen Häppchen über den Tag verteilt zu sich nimmt und große Gerichte – die eigentlichen „Dickmacher“ – im Alltag immer mehr an Bedeutung verlieren.
Für viele Menschen ist der kleine Snack für zwischendurch zu teuer, dabei kann man Fingerfood auch spielend einfach selber zubereiten. Hier ein Fingerfood Partyrezept:
I) Champignonspieße vom Grill.
Zutaten: 500 g Champignons, frische 100 ml Olivenöl, 3 EL Sojasauce (Ketjap Manis), 3 EL Sojasauce (Ketjap Asin), 1 TL Thymian, 1 TL Oregano und 2 Zehe/n Knoblauch.
Zubereitung: Die Champignons säubern. Den Knoblauch pressen und mit allen Zutaten gut verrühren. Die Marinade in eine Frischhaltedose mit Deckel geben, Champignons dazu und verschließen. Die Dose mehrmals wenden, so dass die Marinade überall an die Champignons kommt. Über Nacht ziehen lassen.
Dann die Champignons abgießen und auf Spieße stecken. Dann ca. 10 Minuten grillen, fertig ist Ihr Fingerfood!